TY  - BOOK
AU  - Gordillo Bastidas, Daniela
AU  - Gordillo Bastidas, Elizabeth
TI  - Nutrición molecular
SN  - 9786071512710
U1  - 612.3 
PY  - 2015///
CY  - México
PB  - McGraw-Hill
KW  - Biología molecular
N1  - Incuye tabla de contenido e índice alfabético; 1. Evolución de la nutrición molecular -- 2. Fundamentos teóricos moleculares -- 3. Nutrigenética -- 4. Metabolismo y nutrición molecular -- 5. Nutrigenómica y epigenética -- Ingeniería genética en nutrición -- Diseño de dietas inteligentes
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