TY  - BOOK
AU  - González Caballero, Marta
TI  - Dietética y dietoterapia
SN  - 9788496804807
U1  - 615.854 
PY  - 2009///
CY  - España
PB  - Formación alcalá
KW  - Dietoterapia
KW  - Dietética
KW  - Nutrición
N1  - Incluye índice y bibliografía; 1. Conceptos básicos de alimentación y nutrición -- 2. La energía -- 3. Los nutrientes. Macronutrientes. Micronutrientes. Sustancias antinutritivas. -- 4. El agua -- 5. Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes. -- 6. Alimentación equilibrada y raciones alimentarias recomendadas a la población en general. Los grupos de alimentos. -- 7. Planificación de una dieta diaria equilibrada. La despensa ideal para menús saludables. -- 8. Consejos dietéticos para los que comen fuera de casa. ¿Qué come la gente fuera de casa?. -- 9. Alimentación vegetariana. -- 10. La alimentación de los deportistas -- 11. La alimentación en las diferentes etapas de la vida. Alimentación durante la gestación. Alimentación de la madre lactante. Alimentación del lactante y en la primera infancia. Alimentación de los escolares y de los adolescentes. Alimentación de las personas de edad avanzada. Alimentación y menopausia. -- 12. Enfermedades transmitidas por los alimentos -- 13. La conservación de los alimentos. -- 14. Técnicas culinarias -- 15. Interacción medicamentos - alimentos -- 16. Valoración nutricional. -- 17. Los aditivos alimentarios -- 18. Valoración de análisis de sangre. -- 19. Dietoterapia o dietética adaptada a diferentes enfermedades. -- 20. Dietoterapia. Sobrepeso y obesidad. Trastornos de la conducta alimentaria (TCA). Anorexia nerviosa. Bulimia nerviosa. Binge eating disorders (BED). Trastornos de la ingesta compulsiva. Ortorexia. -- 21. Diabetes. Hipertensión arterial. Hipercolesterolemia. Hipertrigliceridemia. -- 22. Intolerancias y alergias alimentarias. Intolerancias alimentarias. Enfermedad Celíaca. Intolerancia a la lactosa. Alergias alimentarias. -- 23. Trastornos digestivos. Úlceras. Gastritis. Reflujo gastroesofágico (RGE). Hernia de hiato. Estreñimiento. Diarrea. Síndrome de crohn. Síndrome de colón irritable (SII). Cálculos biliares. Pancreopatías. Hepatopatías. -- 24. Enfermedades renales. -- 25. Litiasis de las vias urinarias. -- 26. Dietas hospitalarias -- 27. Nutrición artificial. -- 28. Dietas de exploración. -- 29. Dietas en cirugía. -- 30. Recomendaciones nutricionales para el paciente oncológico. -- 31. Recomendaciones nutricionales para el enfermo de VIH
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