TY  - BOOK
AU  - Alacreu Ginés,José Ramón
TI  - Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración / 
SN  - 9788497565370
AV  - TX911.3 A316p 
U1  - 647 
PY  - 2012///
CY  - España
PB  - Síntesis
KW  - Instalación
N1  - Incluye índice y bibliografía; 1. Diseño de instalaciones -- 2. Planificación de instalaciones para caterings y eventos en restauración -- 3. Organización del servicio -- 4. Dirección de servicios -- 5. Aplicación del protocolo
N2  - Esta obra proporciona consejos, enseñanzas y preceptos para todos aquellos alumnos de hostelería y turismo  que en el futuro pretendan dirigir eventos, ya sea en hoteles o restaurantes
ER  -