TY  - BOOK
AU  - Muñoz de Chávez,Miriam
AU  - Ledesma Solano,José Ángel
AU  - Chávez Villasana, Adolfo
AU  - Pérez-Gil Romo, Fernando
TI  - Composición de alimentos :  : valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo 
SN  - 9789701067413
AV  - TX551 M971c 2010
U1  - 613.2  
PY  - 2010///
CY  - México : 
PB  - McGraw-Hill
KW  - Nutrición
KW  - Tablas
KW  - Alimentos
KW  - Composición
N1  - Incluye indice; 1. Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos -- 2. Forma de uso de las tablas de valor nutritivo -- 3. Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos -- 4. Aspectos metodológicos -- 5. Nomenclatura utilizada -- 6. Tablas de composición nutricional -- 7. Tablas complementarias -- 8. Alimentos en peso promedio y medidas caseras -- 9.Técnicas aplicables al análisis de alimentos
ER  -