TY  - BOOK
AU  - Nielsen,S.Suzanne
TI  - Análisis de los alimentos
SN  - 9788420011141
AV  - TX545 A612a
U1  - 664 
PY  - 2015///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos - Análisis
N1  - Incluye índice; 1. Información general: el etiquetado nutricional -- 2. El análisis de la composición de los alimentos -- 3. Las propiedades químicas y las características de los alimentos -- 4. La espectroscopia -- 5. La cromatografía -- 6. Las propiedades físicas de los alimentos
ER  -