TY  - BOOK
AU  - Mora López de la,María Luisa
AU  - Rivas Miranda, Juan
TI  - Manual de prácticas de análisis bromatológicos / 
T2  - McGraw-Hill education
SN  - 9781456220037
AV  - TX551 M827m 
PY  - 2014///
CY  - México
PB  - McGraw-Hill
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice y bibliografía; 1. Análisis sensorial de los alimentos -- 2. Análisis proximal -- 3. Análisis de carnesy productos cárnicos -- 4. Análisis de leches y productos lácteos -- 5. Análisis de productos avícolas -- 6. Análisis de cereales, harinas, pastas para sopa y productos de panificación -- 7. Análisis de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- 8. Análisis de aceites y grasas
ER  -