TY  - BOOK
AU  - Serrano Silva,Nancy Astrid
TI  - Resistencia bacteriana a temperaturas altas / 
AV  - QR115  S487r 
PY  - 2008///
CY  - México
PB  - El autor
KW  - Microbiología de alimentos
N1  - Incluye bibliografía; Tesina (Licenciatura en Nutrición) Universidad ETAC; 1. Introducción -- 2. Justificación -- 3. Objetivo -- 4. Marco teórico -- 5. Epidemiología -- 6. Patogenicidad bacteriana
ER  -