TY - BOOK AU - Mora,Rafael J.F. TI - Soporte nutricional especial / SN - 9589181597 AV - QP141 M827s 2002 PY - 2002/// CY - Colombia : PB - Editorial Médica Panamericana, KW - Nutrición N1 - Incluye índice; 1. Organización de una unidad de soporte metabólico y nutricional (USMN) -- 2. Bases bioquímicas del metabolismo energético y proteico -- 3. Principios de soporte nutricional -- 4. Estados metabólicos especiales y su manejo ER -