TY  - BOOK
AU  - Ascencio Peralta,Claudia
AU  - Guerrero Aguilar, Héctor F.
TI  - Fisiología de la nutrición / 
SN  - 9786071506702
AV  - QP141 A811f
U1  - 612.3 
PY  - 2012///
CY  - México
PB  - McGraw-Hill
KW  - Nutrición
KW  - Aspectos fisiologicos
KW  - Estudio y enseñanza
N1  - incluye índice, bibliografía; 1. Conceptos fundamentales -- 2. Ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivo -- 3. Mecanismos de comunicación celular y regulación de la homeostasis a través del sistema neuroendocrino -- 4. Transporte de nutrimentos -- 5. Metabolismo de las lipoproteínas -- 6. Papel del tejido adiposo -- 7. Regulación del calcio -- 8. El oxígeno como nutrimento -- 9. Utilización de sustratos -- 10. Eliminación de los desechos metabólicos por el sistema renal
N2  - Este texto tiene como objetivo acompañar al lector a través de los caminos metabólicos que siguen los nutrimentos desde que son consumidos como parte de una dieta hasta que son aprovechados en las células por una serie de transformaciones químicas y mecánicas. Se incluyen esquemas e imágenes que facilitan la comprensión de la lectura, ejercicios de aplicación de conceptos además de servir de resumen para su estudio
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