TY  - BOOK
AU  - Durón García,Carlos
TI  - El éxito restaurantero: habilidades directivas 
T2  - Trillas turismo
SN  - 9786071700728
AV  - HF5686 D963e
U1  - 647.95 
PY  - 2009///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Restaurantes - Administración industrial
N1  - Incluye índice, bibliografía, índice onomástico, índice analítico; .1. Diez tendencias en los negocios que marcarán la próxima década -- 2. El camino empresarial -- 3. Lecciones de negocios -- 4. Modelos de certificación -- 5. Paradigmas administrativos
N2  - En el negocio restaurantero existen historias de éxito que avalan el desarrollo de esta industria; tanto en el ámbito nacional como en el internacional han habido casos que muestran el triunfo de aquellos hombres y mujeres con el don de la visión empresarial, quienes decidieron incursionar en el campo de la gastronomía, actividades conexas y giros
ER  -