TY  - GEN
AU  - Monroy de Sada,Paulina
AU  - Martínez de Flores, Graciela
TI  - Introducción a la historia de la gastronomía / 
SN  - 9789681869199
AV  - TX631  M753i 2011
U1  - 642.5 
PY  - 2013///
CY  - México : 
PB  - Limusa
KW  - Gastronomía - Historia
N1  - Incluye índice; 1. Edad antigua -- 2. Edad media -- 3. Edad moderna -- 4. Edad contemporánea -- 5. Cocina clásica y cocina regional francesa -- 6. La nouvelle cuisine -- 7. La cocina de nuestros días -- 8. El menú a través del tiempo
N2  - Con lenguaje sencillo y ameno, las autoras introducirán al lector en el interesante arte que es la gastronomia además de ofrecerle una relación de platillos de la cocina clásica o alta cocina así como de quesos y comidas de distintas regiones de Francia
ER  -