TY  - GEN
TI  - Delicias del buen comer
SN  - 8424120221 (t. XXII)
AV  - TX633  D353d
PY  - 1974///
CY  - León, España : 
PB  - Everest
KW  - Gastronomía
N1  - Incluye índice analítico; 1. El arte culinario, expresión de una civilización -- 2. Los menús -- 3. La pequeña historia de la sopa -- 4. Nobleza de la carne -- 5. La caza, recurso ancestral -- 6. Los frutos del mar -- 7. Las salsas -- 8. Florilegio de la gran cocina -- 9. Las bebidas -- 10. El café -- 11. El té -- 12. Los quesos -- 13. Retrato del gastrónomo
N2  - Durante milenios, el hombre nunca ha visto en el alimento sino un medio de asegurar su subsistencia. Pero, desde los albores de la civilización, cediendo a un deseo creciente de calidad, se ha esforzado por mejorar el sabor de las comidas
ER  -