TY - GEN AU - Mataix Verdú, Francisco José AU - Aranceta Bartrina,Javier AU - Aranda Ramírez, Pilar AU - Astiasarán Anchía,Iciar TI - Tratado de nutrición y alimentación / SN - 9788495199843 (volumen 1) AV - RA784 M425t PY - 2009/// CY - España : PB - Ergon; Océano KW - Nutrición KW - Alimentación N1 - Incluye índice; v. 1. Nutrientes y alimentos: 1. Bases fisiológicas y metabólicas -- 2. Nutrientes -- 3. Alimentos -- 4. Información para la práctica nutricional; v. 2. Situaciones fisiológicas y patológicas: 1. Balance energético e hídrico -- 2. Valoración del estado nutricional -- 3. Nutrición en situaciones patológicas ER -