TY  - GEN
ED  - Secretaría de Turismo
TI  - Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas
SN  - 9681829379
AV  - TX911.3L65 M368m 1989 CP 
U1  - 641  
PY  - 1991///
CY  - México : 
PB  - Limusa
KW  - 1.Industria hospitalaria - Control de costos \ 2.Restaurantes - Control de costos \ 3.Servicio de alimentacion - Control de costos
N1  - Coedicion: Noriega : Secretaria de Turismo; 1. Fundamentos y funciones del contralor de costos de alimentos y bebidas -- 2. Supervisión de personal y almacenes -- 3. Elaboración de reporte de costo diario de alimentos y bebidas
N2  - Proporciona al agente de viajes los elementos teórico-prácticos que le permitan realizar mejor sus actividades y propiciar así la profesionalización de éste importe servicio
ER  -