TY  - GEN
AU  - Salas Gómez,Luz Elena
TI  - Educación alimentaria : : manual indispensable en educación para la salud 
SN  - 9682468930
AV  - TX364 S161e
U1  - 613.2 
PY  - 2003///
CY  - México : 
PB  - Trillas
KW  - Nutrición
KW  - Política nutricional
N1  - Incluye: Bibliografía, índice onomástico, índice analítico; 1. Importancia de la alimentación para la vida humana -- 2. Conceptos básicos en educación alimentaria -- 3. Influencia de la desnutrición sobre la capacidad de aprendizaje del niño escolar -- 4. Comidas y bebidas de los pueblos mesoamericanos -- 5. Interpretación de tecnologías alimentarias  -- 6. Historia y contrahistoria de la alimentación -- 7. Estrategias de educación alimentaria
ER  -