TY  - GEN
AU  - Osborne,D.R..
AU  - Voogt,P.
AU  - Barrado, Andrés Marcos
TI  - Análisis de los nutrientes de los alimentos / 
SN  - 8420005711
AV  - TX545 O814a
PY  - 1978///
CY  - Zaragoza, España : 
PB  - Acribia
KW  - 1.Alimentos - Análisis
N1  - Título original : The analysis of nutrients in foods; 1. Química, función biológica y análisis de los nutrientes de los alimentos -- 2. Métodos de análisis de los nutrientes de los alimentos
N2  - Uno de los elementos claves para regular nuestro estatus nutricional general es disponer de información fidedignia sobre la composición nutritiva de los alimentos y precisamente en esta área concreta es donde el analista de los alimentos tiene que hacer una importante contribución al avance de la investigación nutricional
ER  -