TY  - GEN
AU  - Kennedy,Diana
TI  - El arte de la cocina mexicana: : cocina tradicional para aficionados 
SN  - 9786070702181
AV  - TX716.M4 K351a
U1  - 641 
PY  - 2009///
CY  - México
PB  - Diana
KW  - Cocina mexicana
N1  - 1. El maíz -- 2. Sopas y Caldos -- 3. Pastas y arroces -- 4. Verduras, legumbres, ensaladas y frijoles -- 5. Pescados y mariscos -- 6. Aves -- 7. Cerdo -- 8. Res -- 9. Platillos de huevo y queso -- 10. Salsas, chiles y verduras en escabeche -- 11. Pan, pan dulce y tortillas de harina -- 12. Postres, helados y dulces -- 13. Condimentos y otros ingredientes comúnmente utilizados -- 14. Los chiles y cómo prepararlos
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