TY  - GEN
AU  - Girolami, Daniel H. de
TI  - Fundamentos de valoración nutricional y composición corporal
SN  - 9500204053
U1  - 613 
PY  - 2003///
CY  - Argentina
PB  - El ateneo, 
KW  - Evaluación  nutricional
N1  - 1. El área de evaluación nutricional -- 2. Balances nutricionales -- 3. Intercambio energético -- 4. Metabolismo glucídico -- 5. Metabolismo proteico --  6. Metabolismo lipídico -- 7. Metabolismo y balance vitamínico --8. Metabolismo y balance mineral -- 9. Estudios enzimáticos y hormonales --10. Pruebas de función renal --  11. Estudios funcionales de la excreción -- 12. Parámetros inmunológicos --13. Investigación de la composición corporal.
ER  -