Alimentos y bebidas : Higiene, manejo y preparación / Lambertine Leonie Combleca.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : CECSA, 2000Descripción: ix : 161 p. ; Gráficas, Ilustraciones ; 25 x 18 cmISBN: 9682610907Tema(s): Bebidas - Manejo | Higiene de los alimentosClasificación CDD: 664.001579
Contenidos:
1. Restaurante con servicio rápido -- 2. Otros restaurantes, cafeterías y bares -- 3. El servicio de restaurante -- etc.
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Reserva
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TUXTLA | Colección General | 664.001579 L585a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | TXT000456 | |
Libros
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TUXTLA | Colección General | 664.001579 L585a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | TXT000457 |
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Incluye índice, bibliografía.
1. Restaurante con servicio rápido -- 2. Otros restaurantes, cafeterías y bares -- 3. El servicio de restaurante -- etc.