Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades / editor, John W. Erdman, Ian A. Macdonald, Steven H. Zeisel
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2014Descripción: 1101 p. : Ilustraciones, Gráficas. ; 27 x 20 cmISBN: 9786071510532Tema(s): Nutrición - Enfermedades | DietéticaClasificación CDD: 613.2
Contenidos:
1. Métodos de biología de sistemas para la nutrición -- 2. Epigenética nutricional -- 3. Variación genética y metabolismo de nutrientes -- 4. Metabolómica -- 5. Metabolismo energético en el ayuno, la alimentación, el ejercicio y re-alimentación -- 6. Proteínas y aminoácidos -- 7. Carbohidratos -- 8. Fibra dietética -- 9. Lípidos: absorción y transporte -- 10. Lípidos: metabolismo celular.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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ALAMAR | Colección General | 613.2 N976 2014 E663 n2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | LMR005299 | |
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MEXICALI | Colección General | 613.2 E663n 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CHT003233 | |
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SAUCITO | Colección General | 613.2 N959n 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | SCT011325 | |
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SAUCITO | Colección General | 613.2 N959n 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | SCT011326 |
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Incluye, contenido, acerca de los editores, colaboradores, prefacio, agradecimientos, índice alfabético.
1. Métodos de biología de sistemas para la nutrición -- 2. Epigenética nutricional -- 3. Variación genética y metabolismo de nutrientes -- 4. Metabolómica -- 5. Metabolismo energético en el ayuno, la alimentación, el ejercicio y re-alimentación -- 6. Proteínas y aminoácidos -- 7. Carbohidratos -- 8. Fibra dietética -- 9. Lípidos: absorción y transporte -- 10. Lípidos: metabolismo celular.
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