Chocolate : recetas de ensueño para sibaritas / Eliq Maranik

Por: Maranik, Eliq | Stevali ProductionColaborador(es): Cardona, Álex [Traducción]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Alemania : H. F. Ullman, 2013Descripción: 159 p. : Fotografías ; 26 x 20 cmISBN: 9783848004577Tema(s): ChocolateClasificación LoC:TX767.C5 | M311c
Contenidos:
1. Prólogo -- 2. Historia del chocolate -- 3. El árbol del cacao -- 4. De la semilla a la tableta: el proceso de elaboración -- 5. Chocolate, chocolate... -- 6. Equipo y utensilios -- 7. Templar, fundir, bañar -- 8. Adornos de chocolate -- 9. Bombones y trufas -- 10. Golosinas -- 11. Pastas -- 12. Bollería -- 13. Postres -- 14. Esos detalles extra -- 15. Breve cronología de la larga historia del cacao.
Resumen: Este libro acelerará el corazón de los amantes del chocolate. Le invitamos a probar unas sesenta tentadoreas recetas de bombones, trufas, golosinas, pastas, pasteles y postres con als que verá lo diverso que puede llegar aser el placer del chocolate.
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Colección INEGI TX767.C5 M311c (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 No para préstamo FRM014963

Título original : Choklad & praliner. Förföriskt goda raliner, kakor, tártor, cupcakes & mousser.

1. Prólogo -- 2. Historia del chocolate -- 3. El árbol del cacao -- 4. De la semilla a la tableta: el proceso de elaboración -- 5. Chocolate, chocolate... -- 6. Equipo y utensilios -- 7. Templar, fundir, bañar -- 8. Adornos de chocolate -- 9. Bombones y trufas -- 10. Golosinas -- 11. Pastas -- 12. Bollería -- 13. Postres -- 14. Esos detalles extra -- 15. Breve cronología de la larga historia del cacao.

Este libro acelerará el corazón de los amantes del chocolate. Le invitamos a probar unas sesenta tentadoreas recetas de bombones, trufas, golosinas, pastas, pasteles y postres con als que verá lo diverso que puede llegar aser el placer del chocolate.

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