El manejo de restaurantes : guía para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 2003Descripción: 220 p. ; 27 x 18 cmISBN: 9681852109Tema(s): Restaurantes -- Administración | Servicios alimentarios -- Administración | TurismoClasificación CDD: 647.95
Contenidos:
1. Introducción -- 2. Administración -- 3. Turismo.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
TUXTLA | Colección General | 647.95 H329m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | TXT002897 | |
|
Libros
|
TUXTLA | Colección General | 647.95 H329m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | TXT002898 |
Incluye índice, bibliografía.
1. Introducción -- 2. Administración -- 3. Turismo.
C03