Fennema química de los alimentos / (Registro nro. 75790)
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000 -LÍDER | |
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Campo fijo de descripción fija | 00784nam a22002177a 4500 |
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
Campo de control | MX-MxAU |
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
control field | 20231212151321.0 |
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
Campo fijo de descripción fija -- Información general | 220716b2017 sp dk||| |||| 00| 0 spa d |
020 ## - ISBN | |
Isbn | 9788420011929 |
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
Agencia de catalogación original | MX-MxAU |
Agencia que realiza la transcripción | MX-MxAU |
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
Número de clasificación | 664.07 |
Clave de autor-Numero de item | D163q 2017 |
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
Nombre personal | Damodaran, Srinivasan |
245 ## - TÍTULO | |
Título del Material | Fennema química de los alimentos / |
Mención de responsabilidad, etc. | Srinivasan Damodaran,Kirk L. Parkin |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
Lugar de publicación, distribución, etc. | España : |
Nombre del editor, distribuidor, etc. | Acribia, |
Fecha de publicación, distribución, etc. | 2017. |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
Extensión | 1106 p.: |
Otros detalles físicos | Graficas y Formulas |
Dimensiones | 27 x 21 cm |
500 ## - NOTA GENERAL | |
Nota General | Índice, apendices, índice alfrabetico. |
505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
Nota de contenido con formato preestablecido | 1. Introduccion a la quimica de los alimentos -- 2. Principales componentes de los aliemntos -- 3. Componentes menores de lo alimentos. |
590 ## - Escuelas/Carreras | |
Escuelas/Carreras | Lic. En Gastronomía |
650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
9 (RLIN) | 33759 |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Alimentos -- análisis |
942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
Tipo de Item KOHA | Libros |
Estado de Retirado | Estado de Perdido | Forma de Clasificación | Estado de Dañado | No para Préstamo | Colección | Biblioteca de Origen | Biblioteca Permanente | Fecha de Adquisición | Forma de Adquisición | Signatura Topográfica | Código de Barras | Última vez visto | Ejemplar/Existencia | Fecha de Remplazo | Tipo de Material |
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Colección General | QUERÉTARO | QUERÉTARO | 16/07/2022 | Compra | 664.07 D163q 2017 | QRT006131 | 16/07/2022 | Ej. 1 | 16/07/2022 | Libros |