Quimica de los alimentos / (Registro nro. 64388)

Detalles MARC
000 -LÍDER
Campo fijo de descripción fija 00832nam a22002297a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control MX-MxAU
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN
control field 20231212150707.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL
Campo fijo de descripción fija -- Información general 180911b20082008es ||||| |||| 00| 0 spa d
020 ## - ISBN
Isbn 9788420011424
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original MX-MxAU
Agencia que realiza la transcripción MX-MxAU
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.07
Clave de autor-Numero de item C645QU
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Damodaran, Srinivasan
Título de una obra Quimica de los alimentos
245 ## - TÍTULO
Título del Material Quimica de los alimentos /
Mención de responsabilidad, etc. Quimica de los alimentos . Srinivasan Damodaran Kirk L. Parkin Owen R. Fennema
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición 10a. ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. España
Nombre del editor, distribuidor, etc. ACRIBIA
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 1154 p.
Otros detalles físicos Graficas y Formulas
Dimensiones 26.5 x 21 cm
500 ## - NOTA GENERAL
Nota General Indice, apendices, indice alfrabetico.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido con formato preestablecido 1. Introduccion a la quimica de los alimentos -- 2. Principales componentes de los aliemntos -- 3. Componentes menores de lo alimentos.
590 ## - Escuelas/Carreras
Escuelas/Carreras Lic. En Gastronomía
942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA)
Tipo de Item KOHA Libros
952 ## - EXISTENCIAS (KOHA)
-- INV2022
952 ## - EXISTENCIAS (KOHA)
-- INV2022
952 ## - EXISTENCIAS (KOHA)
-- INV2024
Existencias
Estado de Retirado Estado de Perdido Forma de Clasificación Estado de Dañado No para Préstamo Colección Biblioteca de Origen Biblioteca Permanente Fecha de Adquisición Forma de Adquisición Signatura Topográfica Código de Barras Última vez visto Ejemplar/Existencia Fecha de Remplazo Tipo de Material
          Colección General ALAMAR ALAMAR 29/09/2022   664.07 C645QU LMR006795 29/09/2022 Ej. 1 29/09/2022 Libros
          Colección General TAPACHULA TAPACHULA 11/09/2018 Compra 664.07 C645QU TPC005284 11/09/2018 Ej. 1 11/09/2018 Libros
          Colección General TAPACHULA TAPACHULA 17/09/2018 Compra 664.07 C645QU TPC005827 17/09/2018 Ej. 2 17/09/2018 Libros