Quimica de los alimentos / (Registro nro. 64388)
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000 -LÍDER | |
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Campo fijo de descripción fija | 00832nam a22002297a 4500 |
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
Campo de control | MX-MxAU |
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
control field | 20231212150707.0 |
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
Campo fijo de descripción fija -- Información general | 180911b20082008es ||||| |||| 00| 0 spa d |
020 ## - ISBN | |
Isbn | 9788420011424 |
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
Agencia de catalogación original | MX-MxAU |
Agencia que realiza la transcripción | MX-MxAU |
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
Número de clasificación | 664.07 |
Clave de autor-Numero de item | C645QU |
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
Nombre personal | Damodaran, Srinivasan |
Título de una obra | Quimica de los alimentos |
245 ## - TÍTULO | |
Título del Material | Quimica de los alimentos / |
Mención de responsabilidad, etc. | Quimica de los alimentos . Srinivasan Damodaran Kirk L. Parkin Owen R. Fennema |
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
Mención de edición | 10a. ed. |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
Lugar de publicación, distribución, etc. | España |
Nombre del editor, distribuidor, etc. | ACRIBIA |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
Extensión | 1154 p. |
Otros detalles físicos | Graficas y Formulas |
Dimensiones | 26.5 x 21 cm |
500 ## - NOTA GENERAL | |
Nota General | Indice, apendices, indice alfrabetico. |
505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
Nota de contenido con formato preestablecido | 1. Introduccion a la quimica de los alimentos -- 2. Principales componentes de los aliemntos -- 3. Componentes menores de lo alimentos. |
590 ## - Escuelas/Carreras | |
Escuelas/Carreras | Lic. En Gastronomía |
942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
Tipo de Item KOHA | Libros |
952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) | |
-- | INV2022 |
952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) | |
-- | INV2022 |
952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) | |
-- | INV2024 |
Estado de Retirado | Estado de Perdido | Forma de Clasificación | Estado de Dañado | No para Préstamo | Colección | Biblioteca de Origen | Biblioteca Permanente | Fecha de Adquisición | Forma de Adquisición | Signatura Topográfica | Código de Barras | Última vez visto | Ejemplar/Existencia | Fecha de Remplazo | Tipo de Material |
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Colección General | ALAMAR | ALAMAR | 29/09/2022 | 664.07 C645QU | LMR006795 | 29/09/2022 | Ej. 1 | 29/09/2022 | Libros | ||||||
Colección General | TAPACHULA | TAPACHULA | 11/09/2018 | Compra | 664.07 C645QU | TPC005284 | 11/09/2018 | Ej. 1 | 11/09/2018 | Libros | |||||
Colección General | TAPACHULA | TAPACHULA | 17/09/2018 | Compra | 664.07 C645QU | TPC005827 | 17/09/2018 | Ej. 2 | 17/09/2018 | Libros |