Manual de arte culinario/ (Registro nro. 61211)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción fija | 00909nam a22002417a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | MX-MxAU |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
| control field | 20180506134604.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo fijo de descripción fija -- Información general | 180506e20052013mx a|||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - ISBN | |
| Isbn | 9789682471575 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | MX-MxAU |
| Agencia que realiza la transcripción | MX-MxAU |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 642.6 |
| Clave de autor-Numero de item | G216m |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | García Atilano, Leticia |
| 245 ## - TÍTULO | |
| Título del Material | Manual de arte culinario/ |
| Mención de responsabilidad, etc. | Leticia García Atilano, Maurizio Rotti |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Trillas, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2013r. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 182p.: |
| Otros detalles físicos | ilustraciones; |
| Dimensiones | 23 x 15 cm |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota General | índice |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | 1.La cocina--2.prevención de accidentes y primeros auxilios--3.verduras--4.métodos de cocción de los alimentos--5.fondos y esencias--6.sustancias ligantes , roux y salsas base--7.sopas--8.carnes. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de sumario, etc. | Brinda un excelente material para los que inician la carrera de gastronomía. |
| 590 ## - Escuelas/Carreras | |
| Escuelas/Carreras | Lic. En Gastronomía |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| 9 (RLIN) | 41229 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Productos culinarios |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Tipo de Item KOHA | Libros |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) | |
| -- | INV2022 |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) | |
| -- | INV2022 |
| Estado de Retirado | Estado de Perdido | Forma de Clasificación | Estado de Dañado | No para Préstamo | Colección | Biblioteca de Origen | Biblioteca Permanente | Fecha de Adquisición | Forma de Adquisición | Signatura Topográfica | Código de Barras | Última vez visto | Ejemplar/Existencia | Fecha de Remplazo | Tipo de Material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No para préstamo | Colección General | TAPACHULA | TAPACHULA | 06/05/2018 | Compra | 642.6 G216m | TPC004860 | 06/05/2018 | Ej. 1 | 06/05/2018 | Libros | ||||
| Colección General | TAPACHULA | TAPACHULA | 06/05/2018 | Compra | 642.6 G216m | TPC004861 | 06/05/2018 | Ej. 2 | 06/05/2018 | Libros |