El servicio de referencia : (Registro nro. 59564)

Detalles MARC
000 -LÍDER
Campo fijo de descripción fija 01238nam a22002297a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control MX-MxAU
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN
control field 20171201100306.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL
Campo fijo de descripción fija -- Información general 171201b2014 MX a|||| |||| 00| 0 S d
020 ## - ISBN
Isbn 9786070501623
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original MX-MxAU
Agencia que realiza la transcripción MX-MxAU
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 641.572 F387s
Clave de autor-Numero de item F387e 2014
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Ferret, Christian
245 ## - TÍTULO
Título del Material El servicio de referencia :
Parte restante del título - Subtitulo Manual para profesores, estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo /
Mención de responsabilidad, etc. Christian Ferret
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Limusa ;
Fecha de publicación, distribución, etc. 2014.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 392 p. ;
Otros detalles físicos Ilustraciones ;
Dimensiones 30 x 21 cm.
500 ## - NOTA GENERAL
Nota General Incluye, nota del autor, nota del editor, prólogos, bibliografía, léxico,directorio de proveedores y servicios, enseñanza de hotelería en Francia.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido con formato preestablecido 1. Trabajos previos al montaje de las mesas -- 2. Limpiar y preparar el material del montaje y del servicio -- 3. Montar una mesa en un restaurante -- 4. Manipular, transportar y trasladar el material al montar la mesa en presencia del cliente -- 5. Trabajos de preparación en el office. reconocer los productos: hojas verdes, lácteos con denominación de origen (queso, crema, mantequilla)
590 ## - Escuelas/Carreras
Escuelas/Carreras
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO
9 (RLIN) 28779
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Restaurantes - Administración
942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA)
Tipo de Item KOHA Libros
952 ## - EXISTENCIAS (KOHA)
-- INV2024
952 ## - EXISTENCIAS (KOHA)
-- INV2024
Existencias
Estado de Retirado Estado de Perdido Forma de Clasificación Estado de Dañado No para Préstamo Colección Biblioteca de Origen Biblioteca Permanente Fecha de Adquisición Forma de Adquisición Signatura Topográfica Código de Barras Última vez visto Ejemplar/Existencia Fecha de Remplazo Tipo de Material Nota Pública Total de Préstamos Total de Renovaciones Última vez Préstado
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 01/12/2017 Compra 641.572 F387s CTC007634 09/11/2022 Ej. 1 01/12/2017 Libros 2014      
          Colección General QUERÉTARO QUERÉTARO 17/03/2021 Compra 641.572 F387s 2010 QRT005630 20/09/2021 Ej. 1 17/03/2021 Libros   2 1 03/09/2021