Detalles MARC
| 000 -LÍDER |
|---|
| Campo fijo de descripción fija |
02358cam a2200265 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
MX-MxAU |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20200319145012.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo fijo de descripción fija -- Información general |
120718e20102012mx a j 000 1 spa |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Isbn |
9786071704986 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxAU |
| Agencia que realiza la transcripción |
MX-MxAU |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 050 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número clasificador |
GT285 |
| Clave de autor-Numero de item |
L931p |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
642.4 |
| Clave de autor-Numero de item |
L931p |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Luca Cerrotta, Carmine de |
| 245 30 - TÍTULO |
|---|
| Título del Material |
El perfecto anfitrión / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Carmine de Luca Cerrotta |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Trillas, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2010. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
184 p. : |
| Otros detalles físicos |
Ilustraciones ; |
| Dimensiones |
18 x 24 cm. |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE |
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| Mención de serie |
Trillas - turismo ; |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota General |
Incluye índice y bibliografía |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
1. El arte de recibir -- 2. Las bebidas -- 3. La cocina |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de sumario, etc. |
Esta obra está destinada a todas esas personas que tienen sincero y vivo deseo por cultivar el arte de la gastronomía, ya sea por su profesión o por afición. A través de ella encontrarán herramientas prácticas que, sin duda, les orientarán para que logren destacar por su originalidad y buen gusto en el apasionante mundo de la gastronomía y el buen servicio.\A través de sus páginas, Carmine De Luca proporciona una sencilla y dinámica forma para convertirnos en anfitriones(as) en nuestra casa. Escrita en un idioma sencillo pero eficaz y didáctico, se propone que los lectores adquieran un nivel de destreza que les permita desenvolverse bien y destacar cuando se trate de degustar todo tipo de manjares conocidos internacionalmente, así como los representativos de la gastronomía criolla, que serán de la más absoluta aceptación de sus invitados y harán de su velada un momento inolvidable.\En ella trasmite principios y nociones básicas, consejos prácticos e importantes a la hora de tomar decisiones, como qué vino ofrecer con una determinada comida, o qué coctel sugerir.\Casi 300 recetas para preparar cocteles, salsas, poteajes, pescados, aves, carnes, guarniciones, ensaladas, quesos y pastelería complementan este libro con el que De Luca, además de compartir con los lectores el arte de recibir, se propone que el(la) anfitrión(a) tenga a la mano no sólo recetas, sino también los elementos básicos para elaborar bebidas y comidas, así como dar servicio, con el fin de desarrollar la creatividad y exclusividad en la realización del quehacer gastronómico |
| 590 ## - Escuelas/Carreras |
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| Escuelas/Carreras |
Lic. En Administración de Empresas Turísticas |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Economía Doméstica |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) |
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| Tipo de Item KOHA |
Libros |