Empresas de restauración alimentaria : (Registro nro. 36722)

Detalles MARC
000 -LÍDER
Campo fijo de descripción fija 009440000a22002290004500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control MX-MxAU
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN
control field 20210316110753.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL
Campo fijo de descripción fija -- Información general 0000002000 spa sp 0000000000spa00
020 ## - ISBN
Isbn 8479784601
020 ## - ISBN
Isbn 9788479784607
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original MX-MxAU
Agencia que realiza la transcripción MX-MxAU
050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO
Número clasificador TX911.3M27 A734e CP
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 911.3
Clave de autor-Numero de item A734e
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Araluce Letamendía, Maria del Mar.
245 10 - TÍTULO
Título del Material Empresas de restauración alimentaria :
Parte restante del título - Subtitulo un sistema de gestión global /
Mención de responsabilidad, etc. María del Mar Araluce Letamendia
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. Madrid :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Diaz de Santos,
Fecha de publicación, distribución, etc. España.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 249 p.;
Dimensiones 22 x 15 cm
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido con formato preestablecido 1. Conceptois bàsicos de gestiòn de empresas de servicios -- 2. El sector de la restauraciòn colectiva -- 3.El diseño del producto -- 4. La gestión de las actividades -- 5. Logìstica de entrada -- 6.Peraciones -- 7. logìstica de salida
590 ## - Escuelas/Carreras
Escuelas/Carreras Lic. En Gastronomía
650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada 1.Restaurantes - Administración
942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA)
Tipo de Item KOHA Libros
Existencias
Estado de Retirado Estado de Perdido Forma de Clasificación Estado de Dañado No para Préstamo Colección Biblioteca de Origen Biblioteca Permanente Fecha de Adquisición Forma de Adquisición Signatura Topográfica Código de Barras Última vez visto Ejemplar/Existencia Fecha de Remplazo Tipo de Material
          Colección General QUERÉTARO QUERÉTARO 16/03/2021 Compra 911.3 A734e QRT005589 16/03/2021 Ej. 1 16/03/2021 Libros
          Colección General QUERÉTARO QUERÉTARO 16/03/2021 Compra 911.3 A734e QRT005595 16/03/2021 Ej. 2 16/03/2021 Libros