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Fundamentos de nutrición y dietética : bases metodológicas y aplicaciones / J. Alfredo Martínez Hernández; María del Puy Portillo Baquedano; Santiago Navas Carretero - España : Medica Panamericana, España. - 480 p. : Ilustraciones ; 24 x 17 cm.

Incluye índice analítico

1. Fundamentos teóricos -- 2. Metodología y aplicaciones -- 3. Utilización de nutrientes -- 4. Evaluación del estado nutricio -- 5. Nutrición humana y dietética -- 6. Investigación en nutrición -- 7. Elementos de aplicación y dietética

ISBN: 9788498353976

Subjects--Topical Terms:
Nutrición--Metodología

LC Class. No.: QP141 / F981f