Recetario de la cuachalala y la birria /
García Cornelio
Recetario de la cuachalala y la birria / Cornelio García - México : CONACULTA, 2000. - 86 p. ; 21 x 13 cm. - Cocina indígena y popular 49 .
Incluye índice
1. La cuachala, un platillo singular -- 2. La región de Tuxpan, jalisco -- 3. Cómo se elabora la cuachala -- 4. Recetario de la cuachala jaliscience -- 5. La birria y sus salsas
La cocina es cultura, por ello se inicia esta colección de recetarios indígenas y populares de México, sin precedente
9701854721
Gastronomía - Jalisco - México
641.59 / G215r
Recetario de la cuachalala y la birria / Cornelio García - México : CONACULTA, 2000. - 86 p. ; 21 x 13 cm. - Cocina indígena y popular 49 .
Incluye índice
1. La cuachala, un platillo singular -- 2. La región de Tuxpan, jalisco -- 3. Cómo se elabora la cuachala -- 4. Recetario de la cuachala jaliscience -- 5. La birria y sus salsas
La cocina es cultura, por ello se inicia esta colección de recetarios indígenas y populares de México, sin precedente
9701854721
Gastronomía - Jalisco - México
641.59 / G215r