Recetario indígena de Guerrero :
González Villalobos, Santano
Recetario indígena de Guerrero : nahuas, amusgos, tlapanecos, mixtecos / Santano González Villalobos - México : CONACULTA, 2000. - 124 p. ; 21 x 14 cm. - Col. Cocina indígena y popular 36 .
Incluye índice
1. Cocina tradicional -- 2. Nahuas de Guerrero -- 3. Los amuzgos -- 4. Los tlapantecos -- 5. Los mixtecos
El lector conocerá lo más sobresaliente de la cultura de los pueblos indígenas de Guerrero; como los nahuas, amuzgos, tlapanecos y mixtecos. Entre las recetas se encuentran salsa de tamarindo, calabaza con maíz molido, sangre de chivo, pulque, pipián de conejo, iguana con semilla de piñón y tamales de ejote, entre otros
9701851196
Gastronomía - Guerrero
641.59 / G643r
Recetario indígena de Guerrero : nahuas, amusgos, tlapanecos, mixtecos / Santano González Villalobos - México : CONACULTA, 2000. - 124 p. ; 21 x 14 cm. - Col. Cocina indígena y popular 36 .
Incluye índice
1. Cocina tradicional -- 2. Nahuas de Guerrero -- 3. Los amuzgos -- 4. Los tlapantecos -- 5. Los mixtecos
El lector conocerá lo más sobresaliente de la cultura de los pueblos indígenas de Guerrero; como los nahuas, amuzgos, tlapanecos y mixtecos. Entre las recetas se encuentran salsa de tamarindo, calabaza con maíz molido, sangre de chivo, pulque, pipián de conejo, iguana con semilla de piñón y tamales de ejote, entre otros
9701851196
Gastronomía - Guerrero
641.59 / G643r