El libro de oro de los postres /
McRae, Anne
El libro de oro de los postres / - México: McRae Books 2009 - 608 p. : Fotografías, 21 x 16 cm.
1. Introducción -- 2. Cremas y natillas -- 3. Trifles y carlotas -- 4. Postres helados -- 5. Postres de fruta -- 6. Merengues -- 7. Pasteles rellenos y rollos -- 8. Pays y tartas -- 9. Budines, soufflés y crujientes -- 10. Crepas, waffles y frituras -- 11. Pastelería -- 12. Savarins y brioches -- 13. Recetas básicas.
9786074041217
Repostería Postres
641 / M174l
El libro de oro de los postres / - México: McRae Books 2009 - 608 p. : Fotografías, 21 x 16 cm.
1. Introducción -- 2. Cremas y natillas -- 3. Trifles y carlotas -- 4. Postres helados -- 5. Postres de fruta -- 6. Merengues -- 7. Pasteles rellenos y rollos -- 8. Pays y tartas -- 9. Budines, soufflés y crujientes -- 10. Crepas, waffles y frituras -- 11. Pastelería -- 12. Savarins y brioches -- 13. Recetas básicas.
9786074041217
Repostería Postres
641 / M174l