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Leiva Gomez, Myrna

Manual de buena cocina-: Consultas rapidas para ahorrar tiempo/ Myrna Leiva Gomez - Mexico: Trillas, 1996 - 120p.: Ilustraciones; 27 x 21 cm

Indice

1. Fundamentos de la cocina--2. Carnes y aves-- 3. Pescados y mariscos-- 4. Huevos y quesos-- 5. Pastas y granos-- 6.Frutas y verduras

En este libro se describe los conocimientos basicos que todo buen cocinero debe tener

ISBN: 9682452724

Subjects--Topical Terms:
Cocina internacional - Manuales, vademencums, etc.

Dewey Class. No.: 641.55 / L598m