Elaboración de frutas y hortalizas /

Meyer, Marco R.

Elaboración de frutas y hortalizas / Marco R. Meyer - México : SEP; Trillas, 1994. - 152 p. : Ilustraciones; 23 x 15 cm. - Manuales para educación agropecuaria .

Área: industrias rurales

1. Materias primas -- 2. Jugos y néctares -- 3. Mermeladas y confituras -- 4. Fruta confitada

9682411068


Agricultura
Alimentos - Industria y comercio
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664.8 / M612e