Como elaborar pan /
Hadjiandreou, Emmanuel
Como elaborar pan / 2011 Hadjiandreou, Emmanuel - España; Acanto; 2011 - 175 p.; Ilustraciones; 26 x 21 cm.
Incluye, introducción
1. Las bases de la elaboración del pan -- 2. Panes básicos y otros panes con levadura -- 3. Panes sin trigo o levadura -- 4. Masa madre.
9788415053408
Cocina (pan)
641.815 / H129c 2011
Como elaborar pan / 2011 Hadjiandreou, Emmanuel - España; Acanto; 2011 - 175 p.; Ilustraciones; 26 x 21 cm.
Incluye, introducción
1. Las bases de la elaboración del pan -- 2. Panes básicos y otros panes con levadura -- 3. Panes sin trigo o levadura -- 4. Masa madre.
9788415053408
Cocina (pan)
641.815 / H129c 2011