Manual de viticultura, enología y cata /
López Alejandre, Manuel María
Manual de viticultura, enología y cata / Manuel María López Alejandre - 6a. ed. - España : Almuzara, 2010. - 219 p. ; 14 x 25 cm. - Enología 4 .
Contiene índice, nota del editor, introducción, bibliografía.
1. Los dioses del vino -- 2. Las viñas -- 3. La elaboración del vino -- 4. Los espumosos y los Pedro Ximénez -- 5. Arquetipos de crianza -- 6. La cata de vinos -- 7. La cata de vinos.
El presente manual consigue introducir al lector en el maravilloso mundo del vino, desde un rigor de profesional experto, pero con un estilo divulgativo y pedagógico que lo lo pone al alcance de cualquier interesado.
9788492924325
Hoteleria - Turismo
Viticultura
Vinos - Cata
SB388 / L925m 2010
910.202 / L925m 2010
Manual de viticultura, enología y cata / Manuel María López Alejandre - 6a. ed. - España : Almuzara, 2010. - 219 p. ; 14 x 25 cm. - Enología 4 .
Contiene índice, nota del editor, introducción, bibliografía.
1. Los dioses del vino -- 2. Las viñas -- 3. La elaboración del vino -- 4. Los espumosos y los Pedro Ximénez -- 5. Arquetipos de crianza -- 6. La cata de vinos -- 7. La cata de vinos.
El presente manual consigue introducir al lector en el maravilloso mundo del vino, desde un rigor de profesional experto, pero con un estilo divulgativo y pedagógico que lo lo pone al alcance de cualquier interesado.
9788492924325
Hoteleria - Turismo
Viticultura
Vinos - Cata
SB388 / L925m 2010
910.202 / L925m 2010