Nutrición molecular /
Gordillo Bastidas, Daniela
Nutrición molecular / Daniela Gordillo Bastidas, Elizabeth Gordillo Bastidas - México: McGraw-Hill, 2015. - 500 p. : Ilustraciones, Tablas, Cuadros ; 27 x 21 cm.
Incuye tabla de contenido e índice alfabético
1. Evolución de la nutrición molecular -- 2. Fundamentos teóricos moleculares -- 3. Nutrigenética -- 4. Metabolismo y nutrición molecular -- 5. Nutrigenómica y epigenética -- Ingeniería genética en nutrición -- Diseño de dietas inteligentes.
9786071512710
Biología molecular
612.3 / G661n
Nutrición molecular / Daniela Gordillo Bastidas, Elizabeth Gordillo Bastidas - México: McGraw-Hill, 2015. - 500 p. : Ilustraciones, Tablas, Cuadros ; 27 x 21 cm.
Incuye tabla de contenido e índice alfabético
1. Evolución de la nutrición molecular -- 2. Fundamentos teóricos moleculares -- 3. Nutrigenética -- 4. Metabolismo y nutrición molecular -- 5. Nutrigenómica y epigenética -- Ingeniería genética en nutrición -- Diseño de dietas inteligentes.
9786071512710
Biología molecular
612.3 / G661n