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Serrano Silva, Nancy Astrid

Resistencia bacteriana a temperaturas altas / Nancy Astrid Serrano Silva - México : El autor, 2008. - 31 p. ; 28 x 22 cm.

Incluye bibliografía

Tesina (Licenciatura en Nutrición) Universidad ETAC

1. Introducción -- 2. Justificación -- 3. Objetivo -- 4. Marco teórico -- 5. Epidemiología -- 6. Patogenicidad bacteriana

Subjects--Topical Terms:
Microbiología de alimentos

LC Class. No.: QR115 / S487r