Análisis de los nutrientes de los alimentos /
Osborne, D. R..
Análisis de los nutrientes de los alimentos / D.R. Osborne, P. Voogt - Zaragoza, España : Acribia, 1978. - 258 p. : Ilustracines ; 24 x 16 cm.
Título original : The analysis of nutrients in foods.
1. Química, función biológica y análisis de los nutrientes de los alimentos -- 2. Métodos de análisis de los nutrientes de los alimentos.
Uno de los elementos claves para regular nuestro estatus nutricional general es disponer de información fidedignia sobre la composición nutritiva de los alimentos y precisamente en esta área concreta es donde el analista de los alimentos tiene que hacer una importante contribución al avance de la investigación nutricional.
8420005711
1.Alimentos - Análisis
TX545 / O814a
Análisis de los nutrientes de los alimentos / D.R. Osborne, P. Voogt - Zaragoza, España : Acribia, 1978. - 258 p. : Ilustracines ; 24 x 16 cm.
Título original : The analysis of nutrients in foods.
1. Química, función biológica y análisis de los nutrientes de los alimentos -- 2. Métodos de análisis de los nutrientes de los alimentos.
Uno de los elementos claves para regular nuestro estatus nutricional general es disponer de información fidedignia sobre la composición nutritiva de los alimentos y precisamente en esta área concreta es donde el analista de los alimentos tiene que hacer una importante contribución al avance de la investigación nutricional.
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1.Alimentos - Análisis
TX545 / O814a